競(jìng)道為您提完整的企事業(yè)單位食堂食品安全快檢室配置方案即為食品安全檢測(cè)提供整體解決方案并為您配備全套與之相關(guān)的實(shí)驗(yàn)儀器，免去您東奔西跑到處砍價(jià)還未必得到*的煩惱，讓您用更多的優(yōu)惠價(jià)格買(mǎi)到更放心質(zhì)量更加過(guò)硬的好儀器，并且儀器售后也全由競(jìng)道廠家承擔(dān)，免去了您很多關(guān)于售后問(wèn)題的困擾，競(jìng)道科技位于山東濰坊，您可實(shí)地考察生產(chǎn)廠房，您的信賴，儀器的質(zhì)量，老百姓的餐桌安全是競(jìng)道人一直努力的目標(biāo)。

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　　食品安全檢測(cè)現(xiàn)狀以及存在的問(wèn)題：

　　我國(guó)食品安全檢測(cè)能力建設(shè)速度明顯滯后，與保障食品安全的要求存在較大差距:一是大部分食品工業(yè)企業(yè)自撿能力不足，全國(guó)食品生產(chǎn)企業(yè)中僅有1.2%的企業(yè)具備食品添加劑、生物毒素、農(nóng)獸藥殘留、微生物等全項(xiàng)目檢測(cè)能力，5.1%的企業(yè)具備有毒有害物質(zhì)分析檢測(cè)能力，23.3%的企業(yè)具有有限的常規(guī)質(zhì)量檢測(cè)能力。二是檢測(cè)設(shè)備配置不全，檢測(cè)設(shè)備精度不高，檢測(cè)設(shè)備更新緩慢，超期服役，造成部分企業(yè)關(guān)鍵指標(biāo)檢出限達(dá)不到我國(guó)和國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)*。三是檢測(cè)設(shè)備自主化能力低，高精尖的設(shè)備主要依靠進(jìn)口，不僅制約著檢測(cè)能力的建設(shè)，而且將增加未來(lái)的建設(shè)成本。因此，加快我國(guó)食品安全檢測(cè)能力建設(shè)已是一項(xiàng)十分緊迫的任務(wù)。

　　食品安全檢測(cè)對(duì)象：

　　蔬菜、水果、糧、油、米面及制品、醬腌菜(泡菜)、肉及肉制品、茶葉、調(diào)味品、米豆面制品、水產(chǎn)品、酒類、飲料等。

　　食品安全檢測(cè)依據(jù):

　　國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB和GB/T系列、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

　　檢測(cè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)：

　　為涵蓋營(yíng)養(yǎng)成分、果蔬農(nóng)殘留、食品重金屬、食品添加劑、非食用化學(xué)添加物、微生物感染等的檢測(cè)，公司開(kāi)發(fā)有儀器法、試劑盒法、試紙法、快速檢測(cè)箱等系列產(chǎn)品。

　　針對(duì)食品安全快檢實(shí)驗(yàn)室的檢測(cè)需求，我們?cè)O(shè)計(jì)了一套食品檢測(cè)的方案，基本滿足中、大型超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、學(xué)校食堂以及公益訴訟食品安全快檢的需求!

　　各類食品中主要的食品安全隱患及檢測(cè)項(xiàng)目：

　　食品主要安全問(wèn)題及檢測(cè)項(xiàng)目

　　糧食：農(nóng)yao、鼠藥、陳化糧、砷、鉛、鎘、汞、亞硝酸鹽、硼酸鹽、水溶性非食用色素、黃qu霉毒素B1

　　食用油脂：酸價(jià)、過(guò)氧化值、礦物油、桐油、da麻油、巴豆油、黃qu霉毒素B1

　　肉與肉制品：肉類鮮度、病害肉、注水肉、瘦rou精、萊克多巴胺、亞硝酸鹽、色素、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌

　　水產(chǎn)品及水產(chǎn)制品：甲醛、雙氧水、砷、汞、孔雀石綠

　　乳與乳制品：新鮮度、蛋白質(zhì)含量、亞硝酸鹽、硝酸鹽、農(nóng)yao殘毒、砷、堿性物質(zhì)、硼酸鹽、甲醛、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、細(xì)菌總數(shù)、堿性物質(zhì)、淀粉和麥芽糊精、尿素、三聚氰胺

　　蛋與蛋制品：雞蛋鮮度、亞硝酸鹽、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌、鉛

　　面粉、米粉及糕點(diǎn)類食品：鋁、吊白塊、二氧化硫、硼酸鹽、亞硝酸鹽、砷、黃qu霉毒素B1、大腸菌群、致病菌

　　豆類及制品：生熟豆?jié){或生熟豆粉、二氧化硫、鉛、砷、黃qu霉毒素B1、大腸菌群、致病菌

　　酒類：白酒中甲醇、果酒中色素、果酒中二氧化硫

　　飲料與冷飲：電導(dǎo)率、水溶性非食用色素、亞硝酸鹽、茶多酚、糖精鈉、、甜蜜素、砷、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌

　　罐頭食品：亞硝酸鹽、非食用色素、砷、汞、大腸菌群、致病菌

　　食糖：二氧化硫、水溶性非食用色素、砷、大腸菌群、致病菌

　　蜂蜜：酸度、淀粉和糊精、果糖和葡萄糖、蔗糖摻假、飴糖

　　調(diào)味品：食鹽中亞硝酸鹽、食鹽中碘、食醋中游離礦酸、食醋總酸、醬油總酸、醬油氨基酸態(tài)氮、味精中鈉、非食用色素、砷、汞、黃qu霉毒素B1

　　膨化食品和方便面食：二氧化硫、吊白塊、甲醛、酸價(jià)、過(guò)氧化值、亞硝酸鹽、黃qu霉毒素B1、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌

　　蔬菜和水果：農(nóng)yao殘毒、亞硝酸鹽、硝酸鹽、砷、二氧化硫

　　食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)：熟食加工器具或餐飲器具潔凈度、食品加工消毒間消毒燈、消毒液有效氯濃度、食品中心溫度、煎炸油溫度、食品運(yùn)輸、儲(chǔ)存環(huán)境溫度

　　食品加工用水：濁度、砷、汞、鎘、鉛、鉻、氨氮、硝酸鹽氮、亞硝酸鹽氮、余氯、總余氯、二氧化氯、大腸菌群